石嘴山公安消防支隊指揮中心接到兩起廚房火災報警。19時(shí)19分，大武口區思源小區一居民樓有廚房突發(fā)火災，大武口中隊出動(dòng)3車(chē)20名官兵火速趕赴現場(chǎng)處置。19時(shí)30分，石嘴山惠農區紅果子鎮一飯店廚房發(fā)生火災，店內員工慌亂中竟用水潑向油鍋，明火和油遇水飛濺引燃了抽油煙機，紅果子中隊到場(chǎng)撲救。
消防隊員告訴記者，夏季是廚房火災高發(fā)時(shí)期。為防止火災發(fā)生，廚房操作人員要具備基本的消防安全常識，并制定用電、用氣、用火、用油管理制度，規范操作爐灶。抽油煙機要經(jīng)常擦洗、至少每季度徹底清洗排煙道一次，防止煙道和抽油煙管道內壁或彎道內的油垢和臟物堆積過(guò)多引發(fā)火災事故。油鍋一旦起火，要迅速蓋上鍋蓋，火很快就會(huì )因缺氧自然熄滅。